四川彻查学校食堂食品安全

    排查重点：“营养餐”计划学校食堂

    为有效防控学校食堂食物中毒事故发生，2月27日，省食品药品监管局发出紧急通知，要求各地食药监部门即日起有计划、有重点地开展春季学校（含托幼机构）的食堂食品安全检查，保障广大师生身体健康和生命安全。农村义务教育学生营养改善计划学校食堂是排查重点。

    眼下正值全省各地幼儿园、大中小学校春季开学，加之春季各种细菌繁衍，容易导致胃肠疾病。为保证师生身体健康，全省各级食药监部门将从即日起，对辖区内各级各类学校食堂，特别是农村义务教育学生营养改善计划学校食堂全面开展食品安全风险隐患排查。特别要以2012年发生过食品安全事件的学校为督查重点。

    省食药监局要求，各地在排查时，要以餐饮服务许可情况、环境卫生、从业人员健康管理、落实索证索票制度、食品贮存措施、加工制作管理、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒保洁、餐厨废弃物管理、留样登记管理、应急处置等情况为重点内容。