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【达州冷饮店加盟】上岛饮品:奶茶的三大种类

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2016-09-27

全城寻味

  奶茶的三大种类 

     奶茶的种类很多,许多奶茶店会选择奶茶粉勾兑,即降低了成本,又节省了步骤,但是口味却下降了很多。在这里给大家讲解一下,但是大家也不要过量饮用,毕竟奶茶的添加剂不可避免。 

        奶茶分三大类:       1.英式奶茶

       2.珍珠奶茶       3.蒙式奶茶       英式奶茶是以牛奶和红茶、糖为主,再加入其他的辅助食料,主要在茶和牛奶的品质上,有纯英式奶茶、印度奶茶等,以前多为贵族饮用,英国人较多饮用。             珍珠奶茶起源于台湾,以加入各种粉圆和口味的变化取胜,不太注重茶叶和牛奶的品质,比较平民化,属大众消费品,目前国内的大多珍珠奶茶已经不加牛奶了,多以奶精代

替,茶的味道更淡,完全失去了牛奶和茶的营养,有误导消费者的嫌疑。节省成本,又方便。    蒙式奶茶也注重茶叶和牛奶的品质,加入盐或糖,靠近草原,牛奶品质较好,但口味多以咸为主。没有普及。有蒙古奶茶、新疆奶茶和藏式奶茶等,最早的奶茶是蒙古奶茶。         英式奶茶       在凯萨琳王妃饮茶引进英国之初,红茶在当地还是如中国人一样地清饮,不过到了18

世纪,奶茶已经成为英国人饮茶方式的主流。然而奶茶是如何出现在英国人的饮茶习惯中呢?有一种说法认为,西藏人首创将茶奶混合来喝的方式,后来传往相邻的印度,当英国人来到印度时耳濡目染,便将此法西传。又有一说是17世纪初期,广州官吏首创以加了牛奶的茶招待荷兰使节,这种独特的喝法旋即被带回荷兰;1680年,约克 公爵夫人又将时髦的荷兰式饮茶——在茶中加鲜奶、砂糖引进英国,一时蔚为风潮,尤其受到妇女们的喜爱。这道添加了巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉的英式奶茶,十分香甜诱人,在寒冬的早餐里喝上热腾腾的一大杯,既暖身又止饥,令人格外惬意满足!      印度奶茶         印度是世界第一产茶国,而茶叶消耗量也是世界第一。印度人喝奶茶的习惯据说是从西藏传来,因为当地人的口味较重,所以直接将鲜奶与茶叶同煮,甚至加入生姜、豆蔻、肉桂、槟榔等,让奶茶更香烈且有益健康。印度奶茶又名焦糖奶茶。煮这道茶火候的掌握十分重要,由于茶煮久会产生较重的涩味,所以掺入奶油予以缓减涩味,并且让奶茶更具有浓滑的口感。轻啜一口,品尝它香甜醇厚的风味,尤其是满溢唇齿间的焦香味令人难忘。

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