达州米粉加工厂【渝祥食品】告知手工蒸河粉的做法

怎么做手工蒸河粉好吃?学做手工蒸河粉需要哪些食材?家常美食网为您提供手工蒸河粉最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味手工蒸河粉!

　　手工蒸河粉的食材和调料：

　　粘米粉40克 玉米淀粉50克 水120克 瘦肉50克 油少许 盐少许 酱油少许 葱花少许

　　手工蒸河粉的的家常做法，最正宗手工蒸河粉怎么做好吃

　　一、粘米粉、玉米淀粉与水混合均匀后，加入少许油、盐，静置2小时，期间用勺子搅动数次

手工蒸河粉的做法步骤1

　　二、锅内加入少量水大火烧至沸腾，蒸碟刷上一层薄油放入锅内大火蒸烫后取出

手工蒸河粉的做法步骤2

　　三、倒入粉浆，注意不要倒得太厚，能刚好末过蒸碟即可，放入锅内大火蒸约两分钟

手工蒸河粉的做法步骤3

　　四、把蒸好的碟子放到凉水上冷却后，取出粉皮，卷起切成若干小段后，再松开一条条放入另一干净碟中

手工蒸河粉的做法步骤4

　　五、重复2-4步骤，直至所有粉浆用完

手工蒸河粉的做法步骤5

　　六、瘦肉切小片，放入少许油、盐、酱油、玉米淀粉腌制十五分钟

手工蒸河粉的做法步骤6

　　七、在河粉上浇上少许酱油、均匀铺上瘦肉及葱花，放入锅中中火蒸十五分钟即可。

手工蒸河粉的做法步骤7

　　家常美食小贴士：

　　步骤3中碟子直接浮在滚水上蒸两分钟，可利用水的平衡力使粉皮定型得厚薄均匀