四川黑山猪肉｜态康养殖谈：黑山猪肉人营养价值

普通肉：肉色深浅不一，肉质相对松软，肥肉较油腻。肥肉入口软性十足但无浓郁肉香，瘦肉部分咀嚼后易成渣状。
黑山猪肉：肉色接近自然色。肥肉与瘦肉部分搭配合适较好。肥肉部分细嚼即化，瘦肉部分富有嚼劲，肉皮滑嫩但不失韧性。烹饪后整体口感好，味道醇香。
营养价值：脂肪低，不含任何饲养激素，含有十几种氨基酸和人体自身不能合成的亚油酸以及多种微量元素。