老话说“民以食为天”，但吃也是讲究科学的，只有平衡饮食才能全面足够的为人体提供所有的营养需求。因为人体必需营养素有近50种，缺一不可，没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素。因此，膳食必须由多种食物组成，只有合理搭配才能使营养需要与膳食供给之间保持平衡状态，热能及各种营养素满足人体生长发育、生理及体力活动的需要。 那么怎么吃才算平衡饮食呢？
这要参考中国居民膳食指南设计的中国居民膳食宝塔所确定的五大类食品搭配。这种搭配饮食结构合理，简单明了，可用于指导一般大众的饮食，以此达到通过平衡饮食，提高免疫力，预防疾病，保障健康之目的。
中国居民平衡膳食宝塔，根据食物的营养特点，把每天应摄入的主要食物种类及摄入量共分五层，即五大类：
第一类为谷类、薯类、杂豆类共250~400克，水1200毫升。主要提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素，也是我国一般膳食主要热能和蛋白质的来源；
第二类为蔬菜类300-500克，水果类200-400克，主要提供矿物质、维生素C、葫萝卜素和膳食纤维；
第三类为畜禽肉类50-75克，鱼虾类50-100克，蛋类25-50克。主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、维生素A和B族维生素；
第四类为奶类及奶制品300克，大豆类及坚果，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素；
第五类为 油25-30克，盐6克。
普通人群每天能够在饮食上按照如上标准进行合理搭配，身体就不会因缺乏某些营养元素而导致营养不良或引发相关疾病。但由于当今社会随着工作节奏和生活节奏的加快，人们在饮食上是很难刻意的按照如上标准设计饮食。那么只要我们避免饮食单一，适当吃些杂粮杂豆，每日必吃足够的蔬菜水果，做到荤素搭配，基本可以满足身体所需营养元素。
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