清一色火锅简介：
清一色火锅在选料的时候特别讲究，所用调料全部为天然原料，尤其是使用植物油，舍弃香浓的牛油，成品清香，口味自然，食用后不辣肠胃，不油腻，很健康。
清一色火锅培训、清一色火锅学习
清一色火锅培训内容：
1、清一色火锅底料的识别和配方。
2、清一色火锅香料的识别和配方。
3、清一色火锅糍粑辣椒的制作方。
4、清一色火锅底料的炒制方法。
5、火锅味型的调配方法。
6、火锅秘制味碟技巧。
7、熬制过程中的常见问题和处理技巧。
8、清一色火锅的勾兑方法和技巧。
9、清一色火锅主要原材料的好坏识别等。