对于农村创业者来说，家禽养殖主要的风险体现在以下三个方面。
（一）日常经营管理风险
由于家禽数量较多，且又极易感染病疫，再加上环境状况较差，如果日常经营管理上不去，会给家禽饲养带来很大的风险。因此一定要把制定的各种技术措施及时地、全面地、准确地贯彻下去，并根据现场技术要求，并派专人做好每日生产记录，以便发现问题及时采取措施解决。任何日常管理工作绝不能疏忽大意，否则会造成不可弥补的损失。
（二）市场风险
优质鸡鸭鹅的生产成本中60% ~70%为购买饲料的支出，饲料价格对优质肉鸡生产的经济效益起决定性的作用。因此，养殖户应密切关注饲料价格的变化。在优质肉鸡饲料原料中，以玉米、 大豆（豆粕）等粮食作物为主，粮食的丰收与歉收直接影响饲料的价格。从我国多年的情况看，鸡鸭鹅肉的价格要比他们所产的蛋的市场价格变化大得多，因此，养殖户若能通过市场调查与分析， 掌握市场价格的变化规律，预测到价格低谷和价格高峰，则能在市场竞争中处于有利地位。鉴于此，要时刻关注相关市场信息的变化，及时调整相关生产经营情况。
（三）病疫风险
由于家禽饲养的密集度较高，病菌有交叉感染的可能，如果发生病疫，那么传播速度将会很快，波及面将会很广，这为家禽饲养带来了经营风险。