鲁智深醉打山门、武松酒后伏虎、刘姥姥醉卧怡红院……自古以来中国人对酒的研究与运用就可谓炉火炖青。自从有了酒，这杯中之物就为老祖宗们所用演绎出了无数的精彩故事。因此，从酿酒、饮酒到论酒、赏酒，渗入人们生活各个方面的酒已经形成了其自身独特的文化--酒文化。但是随着目前酒类市场上品种的日渐繁多，各种“勾兑门”、“假酒门”事件也频频发生。
为此，记者近日特意走访了纯粮食酒品牌谷养康，其负责人给我们讲解：“目前市面上的酒产品，从酿造方法上来讲，主要有酒精勾兑酒和纯粮固态发酵酿造两种。其中传统纯粮固态发酵是一种传统工艺，即以大米、高梁、小麦、糯米、玉米等粮食为原料，通过粉碎、蒸熟、冷却、发酵、蒸馏取酒、装坛窖藏等一系列复杂繁琐的传统工艺流程酿造而成。因此因为酿造工艺周期长，耗费人力物力财力，成本非常高，再加上现今酒产品的销售经过各个环节，经销商层层加价使消费者选择酒产品时面临非常高昂的价格。这使得虽制造过程中加入了酒精、香精、甜味剂等原料，饮用后会上头、感觉不舒服，对身体没有益处但价格低廉的酒精勾兑酒有机可乘。相比来所，纯粮食酒品牌谷养康因为为直销品牌，避免了经销过程中的层层加价，价格非常‘亲民’。”说到这里，为了更好地帮助消费者对于酒产品的选购，谷养康负责人为我们介绍了几种纯粮酒与勾兑酒的鉴别方法：
鉴别方法一：摩擦法
取一滴白酒放在手心里，合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香有粮食香味，则为真正的纯粮酒；反之，如果是食用酒精勾兑的，不仅闻起来冲鼻子，不好闻，而且味道很短，且味道很快就会消失。（酒精酒会加香料添加剂）
鉴别方法二：闻空杯法
将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。
鉴别方法三：化学法
使用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱，把要检测的白酒以与烧碱50：1的比例放入试管中或平常家中可以加热的杯子中，然后放入热水中使其沸腾几分钟。如果是粮食酿造的白酒，经加热试管内的白酒会变成黄色；而因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应，所以纯酒精勾兑酒经加热不变色；同理，如果酒经加热后颜色很淡，那就说明该纯粮酒不纯，是在酒精勾兑的过程中添加了一点粮食酒的成分。
作为纯粮食酿酒品牌的领头羊，谷养康在行业中率先向消费者郑重承诺：一方面为了消费者健康保驾护航，一方面为了传承中华民族的酒文化，谷养康只做无添加无勾兑酒精的地道粮食酒。将“真正纯粮酿造，拒绝酒精勾兑”作为品牌口号，打造健康饮酒的专业品牌。