果蔬保鲜冷库可以延长果蔬储期,通常是普通冷库0.5-1倍,但是只有保存到市场上最高价格时,才能获得更高的利润。新鲜水果,蔬菜含有的水分、营养成分、新鲜度均要满足贮藏要求,这些水果蔬菜不要出现腐烂现象,或者不要采摘过晚。这样才能保证蔬菜水果的品质,使其损失降到最低。
果蔬保鲜冷库的作用
抑制水分蒸发和微生物的生长,降低酶活性,减少有机物的消耗,保证水果蔬菜的新鲜度和品质。
果蔬保鲜冷库的特点
1、 适用范围广:适合我国各地各种水果蔬菜的贮藏保鲜。
2、 储存周期长,经济效益可观。果蔬保鲜冷库储存水果蔬菜的损失不到5%,一旦建成投入使用,使用寿命长达10年以上。
3、 果蔬保鲜冷库不但操作和维护方便,而且维修方便快捷。制冷设备采用智能控制系统,控制温度湿度,自动开机、停机,减少人为操作,也不需要特殊的监测,配套技术经济实用。