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【地方美食】石河子市的美食诱惑,抵挡不住啊!

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2014-11-18

  石河子美食有凉皮子、羊羔肉、拉条子、烤全羊等。游憩广场美食城、金马市场夜市、西环商场夜市都是品尝美食的好去处。
  首推小四凉皮
  很多分店 幸福路街一个 大学一个 开发区一个 卫校旁边一个
  石河子蟠桃   
  介绍:石河子143团蟠桃园有"蟠桃之乡"美称 口味口感历史文化珍贵稀有营养保健 新疆石河子市143团蟠桃是新疆瓜果类中的典型代表,其脆甜的口味和保健价值足以与库尔勒香梨和吐鲁番葡萄相媲美,但是受地理因素和历史文化因素,不为人熟知。
  
  炮台红甜瓜   
  介绍:提起新疆石河子一二一团炮台,知道的人寥寥无几,然而石河子一二一团的炮台红甜瓜,却是远近闻名,深受各族人民的青睐 炮台红甜瓜,它形为椭圆,美观匀称,大小得体,每个3-6公斤,绿色的外皮披一层白丝网,丝丝如扣,尖刀稍碰,便有一股清香扑鼻而来,黄里透红的瓜肉清凉爽口,甜而不腻,不但酥脆,而且香雅,吃起来沁人心脾,肉厚达4-7厘米,平均含糖量14%。它耐贮藏,可达3-5个月,既可加工成果脯、饮料、食品上用的青红丝,也可成为下酒的上乘好菜,在全国供不应求,部分产品远销香港等地。
  羊肉抓饭   
  介绍:原是乌孜别克风味饭食,称“颇劳”,也是伊犁各族人民最喜欢的佳肴。少数民族食用抓饭时,先净手后掇而食之,故汉语称之为“抓饭”。主要原料是大米、洋葱、胡萝卜、羊肉(牛肉或鸡、鸭、鹅肉也可),有的还放葡萄干、杏干等。抓饭油亮生辉,肥嫩爽口,营养丰富,是民族风味饭食的上品。
  
  馕   
  介绍:馕是维吾尔民族大众化的食品。如同我国北方的馒头,南方的大米饭,西方的面包一样,是维吾尔人每日必不可少的食物。目前馕的品种有几十种之多,按佐料的不同,常见的有油馕、窝窝馕、芝麻馕、肉馕、片馕等。不同的馕,食用的场合各有不同。窝窝馕、片馕、油馕是大众化的家常饭食,夹馅的肉馕,则是最受欢迎的。烤馕皮色焦黄,香酥可口,深受欢迎。   
  烤羊肉串   
  介绍:烤羊肉串在城乡、街头和巴扎(集市)上随处可见,外酥里嫩,肉质鲜美,别具风味。从考古资料看,早在1800年前,我国内地就已有了烤羊肉串。《汉代画像》全集中就有烤羊肉串的石刻图像。马王堆一号汉墓还出土过烤肉用的扇子。烤羊肉串现在已经风靡神州大地,随处可见,但正宗的烤羊肉串还是新疆的独具魅力。  
 
  石河子羊羔肉   
  介绍:羊羔肉是一种味美的肉食品。羊羔肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊。做法是把羊羔宰杀后,去其皮和内脏,洗净后放在大锅里煮,并放洋葱、胡椒等佐料。煮肉的方法有两种,一种是先用冷水煮,另一种是先用开水煮,无论哪种煮法,都要捞去浮在汤上面的血沫,等肉快熟时再放盐。羊羔肉鲜嫩而可口,是待客的上品。羊肉抓饭抓饭,维吾尔语称“波劳其原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油(植物油)。  
 
  石河子烤全羊   
  介绍:在新疆与北京烤鸭媲美的名贵菜肴就是烤全羊。新疆烤全羊,选料考究,制法特殊,在国内外享有盛誉,是当地高级宴席中不可缺少的菜肴。烤全羊选用上好揭羊,宰杀剥皮后,去除蹄角内脏,用一根穿有大铁钉的木棍,将羊从头至尾穿上,羊脖子卡在铁钉上,防止滑动。将蛋黄、盐水、黄姜、孜然粉、胡椒粉、面粉调成糊状汁,涂抹在全羊上,头部向下,放入馕坑密封焖烤1小时左右,即可取出食用。 
  在隆重的宴会上,一般是把烤好的全羊平放在特制的餐车上,头系红绸,嘴含青菜,推至餐厅,任宾客随意切割品尝。  
 
  石河子的凉皮   
  介绍:响誉新疆。比起其它地方,纯正的石河子的凉皮子的制作工艺更加复杂,做出来的成品色泽鲜亮,更有劲道。调料也有所不同,吃起来酸辣可口、久久留香。石河子不仅水好,面粉也好。石河子位于天山脚下,准噶尔盆地南缘,是典型的大陆性气候,干燥少雨,蒸发量大,光照充足,气候条件非常适合小麦的生长。石河子垦区种植的是优质冬小麦,韧劲高,所以洗出的凉皮特别筋道。加上做法讲究、光用料就20多种,这样的凉皮能不好吃吗!
  网友推荐:
  1.哈尔滨餐厅
  市政府后面 猪蹄子很出名 还有大渣滓粥 肉冻
  四个人吃一份猪蹄 再点两个素菜 肉冻 可以吃的很舒服
  晚上吃完还可以逛世纪广场 就在路对面
  2.温州老鸭煲
  天富饭店往北走 老鸭煲份量不错 里面的饭菜不贵
  3.香鹅庄
  夕阳红街 稻草人鲜花对面 鹅肉火锅 鹅肉很实在
  4.外婆桥自助火锅
  西环南面 比较苦闷的是只能吃两个小时
  5.香巴拉抓饭
  老街路口 石河子最出名的抓饭店 19元一盘的比较划算
  6.四宫大盘鸡
  象牙城后面 很小的一个店 但是鸡肉味道特别好 拌面也很有特色
  7.柏林餐厅
  幸福路 协和医院下面 挺大的餐厅 饭菜很香 周末晚上都订不到位置
  8.红太阳烧烤
  游憩广场对面 博物馆旁边 烤土豆片 烤蘑菇很有特色 旁边的老洞天烤肚子很好吃
  9.宝来纳西餐厅
  夕阳红东街 适合情侣 四个人点四个套餐也可以
  10.塞外肥牛
  原良友饭店下面 百货大楼东面 特色火锅
  11 林珍凉皮
  卫校旁边 出名的很
 

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