选酒指南:10种不同葡萄品种酿造的红葡萄酒

　　现在的红葡萄酒市场中，充斥着不同品牌不同种类的葡萄酒繁多，如何在众多葡萄酒中做出最佳选择，成为很多购买者头痛的问题。本文将为您介绍10种产自不同地区，采用不同葡萄品种酿造出来的红葡萄酒，让您在选购红葡萄酒的时候可以获得一份参考指南。

　　1、德国黑皮诺红葡萄酒(German Spatburgunder/Pinot Noir)

　　德国黑皮诺红葡萄酒被认为是世界上最优质的红酒之一。虽然黑皮诺葡萄在全球各地都有种植，不过它在法国勃艮第的表现最令人瞩目，在德国的表现也日益受到世人的关注。德国黑皮诺红葡萄酒现在已经开始现身于国际舞台。这种酒鲜美可口，带有浓郁的水果气息，最适合搭配三文鱼、鸡肉和羊肉等。

　　2、法国博若莱新酒(French Beaujolais)

　　博若莱是一个相对比较小的产区，位于法国勃艮第的南部，它生产的新酒在世界上享誉已久。博若莱新酒是用佳美(Gamay)葡萄酿制而成的红葡萄酒，其酒体轻盈，果香充溢，单宁含量低。

　　3、意大利基安帝红葡萄酒(Italian Chianti)

　　基安帝红葡萄酒得名于其产区的名字，即意大利托斯卡纳(Tuscany)的基安帝法定葡萄酒产区(Chianti DOCG)，这种葡萄酒主要采用桑娇维塞(Sangiovese)葡萄酿制。杰西斯?罗宾逊(Jancis Robinson)曾称基安帝是“意大利的波尔多”，就是说基安帝葡萄酒深得“波尔多混酿”的真传。基安帝葡萄酒在葡萄的混酿比例上是灵活多变的，因此造就了它风格上的多样化。但是不管怎么变，桑娇维塞始终都是基安帝葡萄酒的灵魂。

　　4、美国加利福尼亚州仙粉黛红葡萄酒(Californian Zinfandel)

　　美国加州的仙粉黛是一种多才多艺的葡萄品种，可以用来酿造各种类型的葡萄酒，既可以酿造桃红葡萄酒，也可以酿造酒体厚重、口感强劲的红葡萄酒。仙粉黛红葡萄酒一般产自加州的纳帕谷(Napa Valley)，它可以搭配味道比较重的食物和辛辣的菜肴。

　　5、澳大利亚西拉红葡萄酒(Australian Shiraz)

　　西拉红葡萄酒是世界上最常见的葡萄酒之一，几乎在所有地方都可以买到。西拉是澳大利亚最主要的葡萄品种，澳大利亚有一半的葡萄种植区在种植西拉。澳大利亚的西拉红葡萄酒香气浓郁，口感饱满甜美，带有浓浓的新鲜黑莓、黑浆果香味，将澳大利亚的热情完美地展现出来，因而在全球风靡一时。

　　6、法国波尔多红葡萄酒(French Bordeaux)

　　波尔多堪称法国最著名的葡萄酒产区，它出产的红葡萄酒是由不同品种的葡萄酿造而成，包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)、佳美娜(Carmenere)和马尔贝克(Malbec)。在这些葡萄酒中，既有价格低廉的日常餐酒，又有千金难买的顶级佳酿。

　　7、赤霞珠红葡萄酒(Cabernet Sauvignon)

　　赤霞珠堪当世界上最优质的葡萄品种，采用这种葡萄酿制出来的葡萄酒在国际上享誉最广。赤霞珠红葡萄酒可以与梅洛葡萄酒、品丽珠葡萄酒等一起来调配出令人赞叹的鸡尾酒。世界上很多地区都出产赤霞珠红葡萄酒，包括波尔多、纳帕谷、智利和澳大利亚等。

　　8、梅洛红葡萄酒(Merlot Wine)

　　梅洛这种葡萄主要种植在法国波尔多，不过它在整个欧洲、美洲以及澳洲的部分地方也有种植。梅洛红葡萄酒的突出之处在于其口感柔顺，而且它可以和各种各样的红葡萄酒进行完美的调配。

　　9、马尔贝克红葡萄酒(Malbec Wine)

　　马尔贝克是阿根廷种植面积最广的优质葡萄品种，它的果实呈深蓝色或者紫色，酿造出来的葡萄酒酒液一般也带有蓝色的光泽。阿根廷的马尔贝克红葡萄酒酒体丰满，单宁含量适中偏高，带有深色水果风味(黑莓、黑李子等)，通常伴有香料味，多使用橡木桶进行陈酿，非常具有陈年潜力。在阿根廷，马尔贝克葡萄经常同赤霞珠、梅洛进行混酿。此外，美国加利福尼亚州和智利也生产马尔贝克葡萄酒。

　　10、巴贝拉红葡萄酒(Barbera Wine)

　　意大利北部是巴贝拉(Barbera)葡萄的天堂，不管是在低地斜坡还是在山谷河滩，都能发现巴贝拉的身影。用巴贝拉酿造出来的葡萄酒颜色较深，酒体轻盈，口感柔顺而饱满，香味丰富多样；大多数意大利的巴贝拉葡萄酒都还带有草本植物的香味。巴贝拉葡萄酒起源于意大利，如今它在美国的加利福尼亚州也非常盛行。这种葡萄酒左右逢源，可以搭配各种各样的食物。