开江豆笋是开江农耕文化文明进程的证物，是中国营养食品展示柜上的真品。丰富的文化内涵赋予了开江豆笋高贵典雅的身份，但很多人只缘生在此山中，还不识庐山真面目，媒体应该将开江豆笋推介给全国各地的美食家，川台的记者慕名而来，我想意义就在这里。
川台的老师们走进甘棠农家，专心致志地拍摄当地农家用传统工艺生产豆笋的每一个细节，每一个镜头他们都尽力选取最好的角度，最适合的光源，把一个个本不起眼的生产过程拍得美轮美奂。拍摄豆笋的生产过程时间很长，拍摄工作十分辛苦，即使是寒冷的冬天，摄像师周江也累得满头大汗，这一拍就拍到中午12点，但他们没有走上餐桌，而是直奔专门做豆笋宴的明月湖“朋缘山庄”，坐车赶船步行，走到目的地已经是下午一点多钟，由于坐船的时间较长，主持人刘亚琼的脸都冻变了色，但他刚到目的地，就拿上我们准备的相关文化资料仔细了解，一边看资料，一边烤着一个小小的火炉，一边瑟瑟发抖。摄像师周江在厨房里的炊烟里，一丝不苟地记录着关于开江豆笋的故事，编导陈凌波和开江广电局的局长蒋伟在旁边一丝不苟地策划着。接着，要把所有的菜品端上船，营造在船上悠闲品尝的气氛，主持人刘亚琼和达州台主持人李琅二话不说，脱下外衣，泰然坐在寒风中，激情讲述着开江豆笋的动人故事。节目录制完毕，意识下午三点钟了，我的肚皮早就不争气的吵闹不休，但他们似乎被“开江豆笋宴”深深地吸引着，全然忘了肚皮的饥饿。
