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米城·黑米

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要想抗衰老 黑米少不了

    米城黑米产于素有“天府之国”之称的四川盆地东部——达州•米城乡。生态培育基地属于丘陵山地地形,海拔800米左右,立体气候明显,十分有益于稻米的有机物积淀形成;此外气候温和,雨水丰沛,四季分明,非常适合黑米的生长与培育,对于培育出优质的生态、绿色、无公害黑米具有独特的效果。

    米城黑米外表油亮,清香可口,有很好的滋补作用,被誉为“药米”“长寿米”,具有“滋阴补肾,健身暖胃,明目活血”,“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋”等益处;

    米城黑米还含有很丰富的膳食纤维,而且淀粉消化速度慢,血糖指数为五十五,比白米饭的八十七要小很多。黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。

【食用方法】

    所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。煮粥时,夏季将黑米用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜,淘洗次数要少,泡米的水要与米同煮,以保存营养成分。

【食谱】

牛奶黑米粥

原料:牛奶250毫升,黑米100克,白糖适量

做法:将黑米淘洗干净,加入适量水,放入锅中浸泡2—3小时,然后中火煮至粥快熟时,加入牛奶、白糖煮熟。每日2次,早晚空腹温热服食。

此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用,适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、脾胃虚弱者服用。

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